En potentiell lösning på den höga köttkonsumtionen är köttskatt. Det är dock mycket omdiskuterat huruvida det är ett bra förslag eller inte.

I och med att köttkonsumtionen ökat i samband med att köttet blivit dyrare är det rimligt att anta att den också skulle minska om kött blev dyrare. Per Jensen, professor i etologi vid Linköpings universitet, är dock rädd att en köttskatt skulle göra att det kött som tagits fram under förhållanden som plågar djuren skulle gynnas, då det i många fall släpper ut mindre koldioxid och därmed inte skulle komma att beskattas lika högt om köttskatten utgick från koldioxidutsläpp. Han föreslår istället en beskattning av de sämsta djurskyddsalternativen och de längsta transporterna. Den köttskatt som idag diskuteras bortser enligt Jensen från djurskyddsaspekten.

Från alliansens håll hörs mest kritiska röster angående köttskatt. Finansminister Anders Borg tycker att en måste vara oerhört försiktig med hur skattesystemet används och pekar på den koldioxidskatt som redan finns. I ett pressmeddelande för Nya Moderaterna i Gävleborgs län säger Lars Beckman att en köttskatt skulle leda till ökad köttimport eftersom det köttet är billigare och på så sätt drabba svenskt lantbruk mycket hårt. Han menar att de med hög inkomst skulle kunna fortsätta äta svenskt kött medan låginkomsttagare skulle ”bli tvungna” att köpa importerat kött. Näringsminister Annie Lööf skriver på sin twitter att hon hellre vill se sänkt skatt för ”mer klimatsmart produktion” och på så sätt få folk att välja kött från ”glada kossor som betar gräs”. Som svar till Annie Lööf säger Kristina Theander, grundare och vd gör matföretaget Middagsfrid, att det inte finns något miljövänligt kött.

Miljöpartiet och Vänsterpartiet ställer sig dock mer positiva. Helena Leander som är klimatpolitisk talesperson för Miljöpartiet säger att det är rimligt att den som orsakar utsläpp också ska betala för det. Hon pekar på att det gäller på andra områden, exempelvis bensin, och säger att det borde kunna gälla för maten också, där köttätarna är de som orsakar de största utsläppen. Också Vänsterpartiets Jens Holm ställer sig positiv till en köttskatt, men säger också att det då är viktigt att skatteintäkterna används för att subventionera mer klimatsmart mat, så som grönsaker och baljväxter. Då drabbas inte svenskarna av att mat blir dyrare, eftersom annan mat som bör ätas istället för kött blir billigare.

David Stenholtz, specialistläkare i onkologi och initiativtagare till bildande av ny läkarförening som ska förespråka växtbaserad kost och Jonas Paulsson, initiativtagare till köttfri måndag, skriver i en debattartikel på SVT Opinion att okunskapen kring köttets hälsofaror och miljöpåverkan är den största anledningen till folks ovilja att minska sin köttkonsumtion. De tar upp fallet då föräldrar protesterade mot en införd vegetarisk dag i skolan av ”hälsoskäl” som exempel och skyller på politikers ovilja att ta tag i frågan. En köttskatt skulle, säger de, vara ett sätt att visa tydlighet i att kött inte är bra.

Jag tror att det krävs mer än en köttskatt för att få folk att se vilken påverkan kött har på klimat, miljö och hälsa. Det handlar om folkbildning och den bör inte styras av politikers vilja att fiska röster eller ekonomisk tillväxt. En köttskatt skulle dock kunna vara ett bra medel för att styra människors kosthållning i rätt riktning om den tillämpades på ett sådant sätt att svenskt, ekologiskt kött inte bortprioriteras av ekonomiska skäl. Då svenska betesmarker är viktiga för vår biologiska mångfald är detta oerhört viktigt. Det kött som folk bör sluta köpa är det billiga, importerade köttet. Det gör att det hela snarare är en EU-fråga då mycket styrning kommer därifrån, men vi bör ändå göra vad vi kan här i Sverige för att styra om svenskarnas livsmedelskonsumtion i en hållbar riktning.

Källor:
http://www.dn.se/debatt/kottskatten-gynnar-plagsam-djuruppfodning/
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=5416826
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article16109775.ab
http://www.dagensarena.se/innehall/v-och-mp-vill-infora-kottskatt-s-tvekar/
http://www.svt.se/opinion/en-kottskatt-maste-inforas-nu 

Av: Siri